长春驴肉-驴肉储藏方式的介绍

长春驴肉关于生鲜驴肉批发产品来说，我们一定要注意将其良好的贮存，以免影响了驴肉的口味和口感。

一种方法是冷却贮藏，指派热物体的温度下降而不产生相改变的进程，冷却能克制微生物的生命活动，克制酶的生物化学作用

对进行呼吸的新鲜食物能削弱其呼吸作用，减缓因呼吸而产生食物体内的推陈出新作用，然后延伸食物的保质期。另外一种方式便是冻住，食物冷冻方法其实有许多。

依照冷却介质与食物接触的情况，可以分为空气冻住法、直接接触冻住法和直接接触冻住法三大类，每一类冻住方法又包含多种形式的冻住设备。